O legatura praz, o ceasca orez, 3 linguri unt, sare, piper.
Pentru sos: 2 cepe, 1/2 lingura unt, o lingurita zahar, o lingura bulion sau 4-5 rosii, sare.
Se taie prazul bucati lungi de circa 6 cm si se trage cu grija miezul. Foile de deasupra raman in forma de tuburi care se umplu. Miezul scos se toaca marunt, se inabusa cu putin unt. Separat se prajeste orezul in unt, se stinge cu o ceasca de apa. Cand orezul incepe sa se umfle, se amesteca bine cu prazul inabusit, se adauga sare, piper. Se umple prazul si se pune in cratita cu unt. Se face un sos din ceapa tocata marunt si rumenita, bulion de rosii, zahar si putina apa. Se toarna deasupra. Se da la cuptor. Se lasa sa fiarba pana scade sosul. Se serveste fierbinte.
Comentarii