Mancare de telina

6 teline, o ceapa, o lingurita faina, o lingura bulion, o lingurita zahar, 3 linguri ulei, patrunjel verde tocat, sare.

Se curata telina, se taie felii care se calesc cu putin ulei. Se asaza in cratita. In tigaia in care s-a prajit telina, se mai adauga o lingura de ulei si se rumeneste o ceapa tocata; se pune faina, se stinge cu putina apa, se adauga bulion, sare si zahar. Se toarna sosul peste telina din cratita si se da o jumatate de ora la cuptor. Mancarea se serveste dupa ce s-a presarat deasupra patrunjel verde tocat marunt.