5 cartofi mari, 300 g carne tocata, 1 galbenus, marar verde, 300 g unt, o lingura smantana, o ceapa, 5 fire ceapa verde, patrunjel proaspat, 3 lingurite orez, sare, piper.
Alegem cartofi frumosi, egali, ii spalam si ii curatam. Ii coacem in cuptor. Cand sunt gata, ii scoatem, ii lasam putin sa se racoreasca, ii taiem in doua si scobim cea mai mare parte din miez, cu o lingurita speciala sau cu un cutit. Amestecam in carnea tocata galbenusul, sare, piper, smantana, unt proaspat netopit si ceapa calita usor, orez pe jumatate fiert si punem si putin miez de cartofi. Amestecam si frecam totul pana se face o pasta. Taiem ceapa verde, o oparim si o scurgem bine printr-o strecuratoare. Amestecam cu carnea si adaugam marar si patrunjel tocate marunt. Umplem cartofii copti cu tocatura. Presaram putin patrunjel tocat deasupra si foarte putin pesmet. Adaugam putina supa de carne si dam la cuptor. Dupa 20 minute sunt gata.
Comentarii