1 kg cartofi, 4 cepe, 1/2 ceasca otet de mere indoit cu apa, o lingura zahar, sare.
Pentru sos: 2 galbenusuri, 100 ml ulei, o lingura zeama de lamaie sau otet, piper, sare.
Se fierb cartofii, se curata calzi, se taie felii si se pun intr-un carton. Se toarna deasupra otetul indoit cu apa si zaharul. Se taie cepele felii foarte subtiri, se amesteca bine cu cartofii, se potriveste de sare, se acopera si se da la rece. A doua zi se face o maioneza din doua galbenusuri, cu ulei, sare, piper, zeama de lamaie sau otet. Se subtiaza cu apa atat cat sa se poata amesteca usor cu salata de cartofi. Se potriveste gustul sarat si acru.
Comentarii