6 teline, 3 cartofi mijlocii, 2 linguri unt, 3 linguri de lapte.
Se curata, se taie in sferturi si se pun la fiert telinele. Dupa o jumatate de ora, se adauga cartofii curatati de coaja. Cand sunt fierti, se scurge apa si se paseaza bine cat sunt inca fierbinti, apoi se bat bine cu unt. Cand au devenit spumosi ca o crema, se adauga laptele fierbinte, cate putin. Se mai bat apoi pe foc, ca sa se infierbante, fara insa sa se rumeneasca pe fund sau sa fiarba. Se potriveste gustul sarat si se serveste imediat.
Se curata, se taie in sferturi si se pun la fiert telinele. Dupa o jumatate de ora, se adauga cartofii curatati de coaja. Cand sunt fierti, se scurge apa si se paseaza bine cat sunt inca fierbinti, apoi se bat bine cu unt. Cand au devenit spumosi ca o crema, se adauga laptele fierbinte, cate putin. Se mai bat apoi pe foc, ca sa se infierbante, fara insa sa se rumeneasca pe fund sau sa fiarba. Se potriveste gustul sarat si se serveste imediat.
Comentarii