Am putea afirma ca nu exista fruct mai potrivit pentru o vara caniculara decat zemosul pepene rosu (sau verde, daca ne raportam la culoarea cojii), „vedeta” estivala care ne potoleste setea, ne incanta mirosul si papilele gustative cu savoarea sa proaspata si gustul dulce inconfundabil, dat in acelasi timp are si o serie de virtuti terapeutice redutabile.
Fiecare 100 de grame din acest fruct de gabarit superior contin 30 de calorii, 1 gram de fibre, 10 grame de zahar, 1 gram de proteine, vitaminele A, C, E, D, niacina, tiamina, vitaminele B6, B12, acid pantotenic si numeroase minerale precum fierul, calciul, magneziul, manganul, potasiul, fosforul, zincul, seleniul etc. Continutul extrem de scazut de grasimi si colesterol si nivelul crescut de antioxidanti (licopenul) din pepene fac din pepenele rosu un aliat de nadejde in lupta cu radicalii liberi, protejand astfel vasele de sange si impiedicand ingrosarea peretilor arteriali.
De asemenea, pepenele rosu contine citrulina, care se gaseste indeosebi in coaja, aminoacid care are rolul de a relaxa si a dilata vasele de sange, reducandu-se in acest mod stresul oxidativ, responsabil de majoritatea proceselor inflamatorii aparute in corp. Aceiasi antioxidanti, impreuna cu vitaminele continute de pepene, joaca un rol activ in prevenirea a numeroase tipuri de cancer, printre care cancerul de san, cel colorectal, de prostata, de plamani sau cancerul de col uterin. Totodata, continutul crescut de potasiu din pepenele rosu este extrem de important in prevenirea formarii pietrelor la rinichi si dizolvarea acestora prin reducerea concentratiei de acid uric din sange, iar apa, in concentratie de peste 92%, are proprietati diuretice, facand din acest fruct un ajutor in procesul de detoxifiere si slabire.
ADRIAN-NICOLAE POPESCU
Comentarii