Planta originara din China, unde semintele sale sunt folosite de milenii, nu doar în gastronomie, ci si în medicina, anasonul stelat poate fi un remediu eficient într-o multime de boli. El stimuleaza digestia, va poate scapa de balonare – deci e foarte recomandat în preajma Sarbatorilor. Calitatile expectorante îl fac util si în raceli si guturaiuri, pentru a diminua congestia cailor respiratorii. Atentie însa la folosirea uleiului esential de anason stelat, care în doze mari poate fi foarte toxic – este recomandat sa nu-l folositi decât dupa ce consultati medicul curant sau un specialist în medicina naturista.
Continutul bogat într-o substanta numita anetol face ca anasonul stelat sa fie unul dintre cei mai puternici antibacterieni din lumea vegetala. Studiile de specialitate au dovedit ca extractul de anason stelat poate distruge aproape 70 de tulpini bacteriene rezistente la antibiotice – inclusiv unele microorganisme responsabile de temutele si mult mediatizatele infectii nozocomiale.
În caz de tuse, guturai si alte viroze, folositi o infuzie dintr-un gram de anason la 200 ml apa clocotia, lasând la infuzat 5-10 minute. Din aceasta infuzie beti 2 cesti pe zi. Din aceleasi cantitati de anason si apa puteti face si un decoct, fierbând semintele de planta timp de 10 minute. Acest decoct este recomandat, dupa fiecare masa, daca sunteti balonat. Atentie însa: anasonul stelat nu se recomanda copiilor, deoarece contine unele substante care pot da convulsii. Planta nu este indicata ca medicament – desi poate fi folosita, cu moderatie, în preparatele culinare – nici femeilor însarcinate, celor care alapteaza sau celor care au avut cancer de sân sau de uter.
De asemenea, trebuie sa aveti mare grija de unde va procurati anasonul stelat, fiindca riscati sa cumparati anason japonez, o planta foarte toxica, având fructele mai mici, mai dantelate si mai deformate decât ale anasonului stelat. De aceea, nu cumparati niciodata pudra de anason ca atare, fiindca, daca fructele sunt pisate, nu mai puteti face diferenta dintre cele doua specii de plante si riscati sa cumparati anason japonez.
GABRIEL TUDOR
Comentarii