Oua napolitane

         5 oua, sos de rosii (cantitate dupa gust), 150 g taitei, 30 g unt, 50 g cascaval ras, sare si piper. Se fierb ouale tari, se curata si se taie in felii groase. Se fierb taiteii, se strecoara si se pun sub forma de coroana, intr-o tava plata de sticla (Yena), unsa cu unt. In mijloc se pun ouale. Se varsa deasupra sosul de rosii si se rade brânza. Se sareaza, se pipereaza si se da la cuptor, la foc iute. Daca aveti resturi de carne nu ezitati sa le puneti impreuna cu ouale.