Cruson de pepene galben

           1 pepene galben mic, 100 g zahar pudra, 1 pahar cu vin sec, ½ l vin alb de desert, 1 pahar de rom. Se alege de obicei un pepene galben foarte parfumat si bine copt. Se curata de coaja, de seminte si se taie cuburi nu prea mari, care se pun intr-un castron incapator; se presara zahar, se acopera si se tine la rece 30 minute. Se adauga vinul sec si romul, se lasa sa stea 20 minute apoi se completeaza cu vinul alb de desert rece (daca este prea cald). Se serveste foarte rece.