1 litru de lapte, 1 pahar cu gris, sare, 2 oua, ulei, faina, 1 ou pentru compozitie, pesmet.
Se pune la fiert laptele. Cand da in clocot se toarna grisul in ploaie, amestecand continuu, pana ce grisul este fiert si laptele a scazut, avand o consistenta groasa. Se pune un praf de sare si se lasa sa se raceasca. Se adauga oul batut si se amesteca bine. Se fac crochete mici, de 5 cm. Fiecare se da prin faina, ou batut si prin pesmet. Se rumenesc in ulei fierbinte. Se servesc cu soté de legume sau cu amestec mexican de legume din comert. Dupa ce au fiert, legumele se calesc in ulei fierbinte.
Comentarii