Ardei umpluti cu urda

          Ardei grasi, 500 g urda, 250 g smântâna groasa, 2 oua, 2 linguri ulei, 0,150 l apa. Ardeii spalati se curata de seminte si vinisoare. Brânza (urda) se freaca bine cu o lingura de lemn si se amesteca cu ouale si mararul spalat si tocat marunt. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii si se asaza intr-o cratita cu partea umpluta in sus. Peste ardei se toarna uleiul, smântâna si se presara putina sare. Se da la cuptor pâna când ardeii sunt gata. Se servesc cu smântâna si cu mamaliguta sau simpli, dupa gust.