Chiftelute de peste

700 g peste, 2 oua, 200 g de ceapa, 150 g miez de franzela, 1 lingura cu verdeata, faina, ulei, lapte, sare, piper. Se curata bine pestele de oase, carnea se taie bucatele si se amesteca bine cu miez de pâine alba, inmuiat in lapte si stors bine, cu ceapa calita usor, cu verdeata tocata marunt, cu sarea si cu piperul, dupa gust. Se trec toate ingredientele prin masina de tocat. Se adauga ouale, se amesteca bine, se formeaza chiftelute care se tavalesc prin faina si se prajesc pe toate partile in ulei incins. Se servesc reci sau calde, simple sau in sos de rosii.