Ciorba din maruntaie de miel

          1/2 kg maruntaie de miel, 2 oua, 2 cepe, 1 morcov, 1/2 pastârnac, 1/2 radacina patrunjel, 3-4 rosii, sare, 1 l apa, 3/4 zeama de varza, 1 ceasca orez, patrunjel si marar verde. Se curata, se spala zarzavatul si se asaza intr-o oala, cu apa, la foc. Când totul este bine fiert se strecoara si se asaza din nou la foc. Maruntaiele bine curatate se spala si se oparesc in apa clocotita, apoi se taie in bucatele mici si se fierb, la foc mic, 30-40 minute. Se fierbe separat zeama de varza, apoi se rastoarna in ciorba. Se adauga si orezul bine spalat. Când este gata se pune sare, se bat doua galbenusuri, apoi se presara marar si patrunjel verde tocat marunt.