1 kg conopida, 200 g ciuperci, 100 g unt, o lingura cu faina, 300 ml lapte, 3 oua, pasta de rosii, 100 g cascaval, sare.
Conopida se desface in buchetele, se indeparteaza frunzele, se fierbe in apa cu sare apoi se scurg si se asaza buchetelele intr-un vas Jena uns cu unt. Ciupercile se oparesc, se taie julien si se calesc in putin unt. Se prepara un sos alb din 50 g unt, 50 g faina si lapte. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga ouale, sare, cascavalul ras si ciupercile. Pasta de tomate se pune peste conopida. Se toarna sosul alb, se presara cu restul de cascaval si se pune restul de unt taiat bucatele mici. Se da vasul la cuptor pentru gratinare.
Comentarii