Un crap de 1 kg, 100 ml vin alb, o lingura cu otet, o lingurita cu zahar, 200 ml ulei, 1 kg rosii, 200 g smantana, 100 g cascaval ras, 3 linguri cu unt, o ceapa, sare, piper, foi de dafin.
Pestele se curata, se spala, se sareaza si se lasa sa stea 30 minute. Se asaza intr-un vas cu rosiile taiate, ceapa tocata pestisori, untul, uleiul, otetul, zaharul, vinul, foile de dafin, sare, piper si o lingura cascaval ras. Se da la cuptor pentru 30 minute dupa care se asaza pe un platou. Deasupra se toarna sosul strecurat, smantana si restul de cascaval ras. Se mai da la cuptor pentru 15 minute si se serveste imediat.
Comentarii