1 kg pulpa de porc, 1 pahar cu vin, o lingura cu unt, 3-4 catei de usturoi, piper, sare.
Se spala carnea, se presara cu sare, piper, se unge cu usturoi si unt, se lasa vreo doua ore, sau peste noapte in frigider si va fi pregatita a doua zi. Se asaza carnea intr-o cratita de tuci in care se pune unt, vin, putina apa si se da la cuptor sa se friga incet. Se stropeste din când in când cu apa calda. Se lasa pâna devine frageda si frumos rumenita. Se serveste cu garnitura de cartofi natur si salata.
Comentarii