500 g linte, sare, 2 cepe, 2 linguri de ulei. Se alege lintea cu grija, se tine 2 ore în apa calduta. Se pune la fiert cu apa rece. Se scurge, se trece fierbinte prin sita. Se pune din nou în cratita si se bate pe masina, pâna ce se face spumoasa. Se adauga câte putin din apa în care a fiert, ca sa nu fie prea groasa. Se serveste cu ceapa prajita în ulei. Se pot adauga la fiert câteva felii de slanina afumata, taiata marunt si înainte de a fi servita se amesteca cu putin unt proaspat.
Cotlete în sos picant
6 cotlete, 3 linguri ulei, 4 rosii, 1 pahar vin, cimbru, menta,...
Comentarii