4 pastravi, 1 morcov, 1 patrunjel, 2 felii miez de paine, o lingura unt, 1 pahar cu vin, 8 ciuperci, cimbru, usturoi.
Se curata pastravii si se pun la fiert cu legumele si vinul. Se prepara un sos din unt, în care s-au rumenit ciupercile, usturoiul taiat felii si cimbru si se amesteca bine cu miez de paine muiata si frecat ca o pasta. Se subtiaza sosul cu zeama în care au fiert pastravii si se da prin sita. Se aseaza pastravii pe farfurie si turnam peste ei sosul.
Comentarii