Placinta cu visine

4 oua, 100 g zahar, 100 g pesmet, scortisoara, coaja rasa de lamâie, visine. Se bat albusurile spuma, se adauga treptat zaharul, apoi galbenusurile, scortisoara, coaja de lamâie si pesmetul. Se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si se formeaza cu cutitul pe deasupra patrate, pregatind modul in care se va taia placinta. In mijlocul fiecarui patrat se pune o visina fara sâmbure si se coace la foc mic. Se serveste calda cu sirop de fructe.