Praz umplut cu orez

10 fire de praz gros, 4 linguri orez, 3 linguri ulei, 2 cepe, 1 lingura rasa cu faina, 1 pahar cu sos de rosii, suc de lamâie (1 lingurita). Se curata prazul, se opareste partea alba, se taie in bucati de 6 cm si se scoate miezul cu coada lingurii de lemn sau cu degetul. Intr-o cratita se pune ulei la incalzit in care se calesc prazul tocat, ceapa tocata si orezul fiert. Se da deoparte, se condimenteaza, se amesteca bine si se umplu tuburile de praz. Se asaza in cratita. Se face un sos astfel: se caleste 1/2 ceapa tocata fin, se amesteca bine cu faina, cu suc de rosii si suc de lamâie si se lasa sa fierba pâna se obtine un sos, care se toarna in cratita peste prazul umplut. Se pune la fiert in cuptor si se lasa pâna scade sosul.