Pui cu ciuperci

1 pui mare, 500 g ciuperci, o ceapa, o lingurita faina, 2 linguri unt, 2 linguri smantana, sare.

Se calesc usor bucatile de pui intr-o cratita cu o lingura de unt si o ceapa rasa. Se adauga faina. Separat se infierbanta o lingura de unt in care se pun ciupercile spalate si taiate felii subtiri. Se amesteca sa nu se arda si se tin pe foc pana ce ciupercile si-au lasat toata apa. Se fierb un sfert de ora, se asaza in cratita cu puiul, se sareaza. Se acopera si se dau o jumatate de ora la cuptor. Se face sosul potrivit de scazut. Cine doreste poate adauga inainte de a servi, doua linguri de smantana.