1 kg pui, 2 oua, 1 kg cartofi, faina, ulei, unt, sare, o legatura de verdeata.
Puiul spalat se taie in portii si se fierbe in putina apa cu ulei. Dupa ce-a fiert, se scot bucatile, se lasa sa se zvânte. Galbenusurile batute se omogenizeaza cu albusurile spuma, se adauga faina, se amesteca usor si se obtine un aluat de clatite. Prin aceasta coca se tavalesc bucatile de pui si se prajesc la foc domol. Se servesc cu cartofi natur taiati cubulete stropite cu unt si verdeata taiata marunt.
Comentarii