Tocana cu orez si cârnati

          10-12 ardei grasi, 1 ceapa mare, 1/2 kg rosii, 100 g untura, 150 g orez,  In cratita cu 50 g untura incinsa se caleste ceapa tocata marunt. Peste ceapa se pun ardeii curatati de seminte si taiati fideluta, rosiile spalate si taiate patratele, orezul infierbântat in restul de untura, cârnatii taiati in bucati potrivite sau felii potrivit de mari, sarea necesara. Peste acestea se toarna apa clocotita, cât sa le acopere. Cratita se pune in cuptor si se lasa sa fiarba pâna când orezul este gata. Se serveste imediat, calda.