O cana orez, 3 cani apa, o cutie mazare, o cutie porumb, o cutie ciuperci, 2 catei usturoi, 2 cepe de apa, 200 g smantana slaba, o lingura otet balsamic, verdeata, nucsoara, sare, piper, ulei.
Se caleste orezul in ulei incins, dupa care se adauga apa si se da vasul la cuptor, timp de 30 minute. Se taie ceapa pestisori fini, apoi se asaza intr-un bol si freaca bine adaugand si sare. Dupa aceea se adauga otetul balsamic, iar peste ele se pune mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si calite cateva minute in ulei. Se adauga verdeata taiata fin, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat. Se scoate orezul din cuptor si se lasa sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, punem peste el o jumatate de cana cu lapte dulce si le amestecam usor. Dupa ce orezul s-a racorit bine se adauga smantana si se amesteca usor. Se combina orezul si legumele. Se serveste rece.
Comentarii