250 g orez, 250 g ficatei, 500 ml zeama de carne, 150 g unt, 150 g cascaval ras, sare.
Se curata orezul, se spala bine si se pune intr-o cratita cu unt fierbinte sa se caleasca putin, la foc mic. Apoi se toarna peste orez doua pahare cu zeama de carne si se pune la cuptor sa fiarba. Se pun ficateii cu unt intr-o cratita si se prajesc, stropindu-se din cand in cand cu putina apa ca sa nu se usuce. Apoi se amesteca bine cu orezul, se presara cascaval ras, se adauga bucatele de unt si se da la cuptor pentru zece minute.
Comentarii