1,5 kg chefal, 1 morcov, 1 praz, 50 ml ulei, lamaie, patrunjel verde, sare, piper.
Pestele se curata, se spala, se portioneaza, se sareaza si se pipereaza. O tigaie se incinge bine (fara grasime). Pestele se usuca intr-un servet, se unge cu ulei si se prajeste in tigaia incinsa, pe ambele parti. Se serveste pe un platou, garnisit cu morcov si praz taiate betisoare, prajite cateva minute in putin ulei, frunze de patrunjel verde si felii de lamaie.
Comentarii