Ficatei de pasare, suc de lamaie, ulei, pesmet, 2 catei de usturoi, patrunjel verde, paste fainoase.
Se prajesc ficateii in ulei, fara sare. Cand s-au rumenit, se scot pe o farfurie. Se prepara un sos din ulei, suc de lamaie, putin pesmet fin, usturoi zdrobit, apa sau supa, se bate bine cu telul. Se pune intr-o cratita si se fierbe pana se leaga. In acest sos se pun ficateii si patrunjel verde tocat. Se lasa sa fiarba putin, se amesteca continuu.
Foi de tort
2 oua, 2 linguri zahar, 2 linguri faina.
Se bat galbenusurile cu zahar pana creste bine, spumos. Se adauga faina si se incorporeaza albusurile batute separat, spuma. Se unge o forma cu unt, se presara faina, se toarna compozitia si se coace foaia. Se procedeaza la fel pentru cate foi dorim.
Comentarii