250 g orez, 1 ardei iute verde, 2 ardei grasi, 400 g rosii in bulion, 2 cepe, 2 linguri de ulei, 1 vârf de cutit de sofran, sare, piper.
Ardeii grasi se curata de cotor si seminte, apoi se taie felii si se calesc impreuna cu sofranul in ulei incins, aproximativ 1 minut. Se adauga orezul, amestecând usor. Se pun rosiile in bulion, apoi apa. Se adauga ceapa si ardeiul iute, taiat rondele, apoi se potriveste de sare. Se acopera vasul cu un capac si se lasa sa fiarba timp de 30 minute, la foc mic, pâna sunt fierte orezul si legumele iar apa se evapora.
Comentarii