Patrate de carne

       600 g carne de vita sau de porc, 1 ceapa, sare, piper, 1 lingura de faina, 1 ou, 1/2 kg rosii, 1/2 kg ardei, 4 cepe. Se toaca carnea de vita sau de porc, se amesteca cu o ceapa tocata marunt, sare, piper, 1 lingura de faina si un ou. Se omogenizeaza foarte bine compozitia. Se unge cu grasime o forma termorezistenta, se pune carnea intr-un strat de grosimea a doua degete, cât se poate de uniform. Deasupra se pun, foarte des, felii de rosii, de ardei si ceapa taiata. Se pune totul la cuptor, se coace la foc potrivit, cam jumatate de ora. Se taie in patratele. Se servesc cu garnitura – pireu de cartofi.