Budinca din carne de iepure

           300 g carne de iepure, 300 g carne slaba de porc, 250 g slaninuta, 50 g sunca, 1/2 pahar vin alb, piper. Carnea se amesteca cu vinul si 100 g slaninuta taiata cubulete, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Restul de slaninuta se taie în felii foarte subtiri cu care se tapeteaza fundul si peretii unei forme de budinca. Se pune la mijloc tocatura, se acopera cu feliute de slaninuta. Se pune în cuptor la foc potrivit si se coace 60-70 minute. Este gata când se desprinde budinca de peretii formei. Se scoate, se rastoarna pe un platou, se îndeparteaza feliutele de slanina si când este complet rece se îmbraca în aspic. Se serveste rece.