Blat pralina

           250 g zahar tos, 200 g nuci macinate, 8 oua, 120 g zahar farin, 1 pachet de vanilie. Zaharul tos se caramelizeaza, se amesteca cu nuca si se rastoarna pe un platou care în prealabil a fost uns cu putin unt sau ulei. Când s-a racit, se macina prin masina de tocat nuci. Galbenusurile se freaca cu zaharul praf, iar albusurile batute spuma se încorporeaza în compozitia de galbenusuri, apoi se adauga pralina si vanilia si se amesteca încet. Se tapeteaza o forma, fie dreptunghiulara, fie rotunda si se toarna compozitia care se coace la foc domol. Când este coapta, se rastoarna. Dupa racire se taie în 2-3 blaturi, se însiropeaza usor si se umple, fie cu frisca, fie cu crema preferata.