1 pui, 100 g unt, 3 cepe, 2 ardei, 3 rosii, 2 vinete potrivite, o legatura verdeata, sare.
Puiul se taie bucati, se sareaza si se caleste în 50 g unt. In untul ramas de la pui se calesc ceapa tocata marunt si ardeii taiati julien, apoi se adauga rosiile taiate felii si se toarna peste bucatile de carne. Vinetele se curata, se taie felii, se calesc în restul de unt, se scurg bine, se adauga peste carne si se da vasul la cuptor timp de 25 minute. La sfârsit se pune si verdeata tocata.
Placinta cu iaurt
300 g iaurt, 300 g faina, 300 g zahar, 3 oua, 3 linguri ulei, 100 g stafide, 50 g coaja de lamâie confiata, 1 pliculet praf copt.
Se bat ouale cu zaharul pâna se topeste. Se adauga iaurtul si se amesteca bine. Se pun apoi uleiul, faina, praful de copt si se amesteca pâna se omogenizeaza. Se pun stafidele si coaja de lamâie. Se tapeteaza o forma cu hârtie de copt si se toarna aluatul. Se da la cuptor, la foc mic, pâna se rumeneste deasupra. Se lasa sa se raceasca bine, apoi se portioneaza.
Comentarii