Ciulama de ciuperci uscate cu smântâna

250 g ciuperci uscate, 2 linguri unt, 1 lingura faina, 1 ceasca lapte, 1 ceasca smântâna, 1 lingura marar tocat, sare. Ciupercile uscate se spala si se tin în apa rece 2-3 ore. Se scurg, se mai clatesc cu apa rece, se stropesc cu putina zeama de lamâie, ca sa se mentina albe la gatit. Se fierb în apa putin sarata 5-10 minute. Se scurg, se racesc si se toaca marunt. Sosul se prepara din faina si unt, stins cu o ceasca de lapte, la care se adauga o ceasca întreaga de smântâna. Se amesteca, se adauga verdeata, mai ales marar fin tocat. Se toarna peste ciuperci, se lasa sa fiarba 5-10 minute împreuna, se mai adauga putin unt si se lasa la cuptor 5 minute. Ciulamaua de ciuperci uscate se serveste cu mamaliguta calda.