Pulpe de miel (sunt bune pentru friptura ca si costitele), sare, piper, ulei, 1/2 pahar cu vin, usturoi verde 1/2 pahar apa, o lingurita de boia, o lingura pasta de tomate.
Se spala carnea, se sterge si se lasa cu sare si piper o ora. Se pune in tava, se toarna ulei, se taie 5-6 fire usturoi verde (cine doreste) sau se leaga firele de usturoi, se pune vinul si 1/2 pahar cu apa. Se da la cuptor la foc mic, sa se friga incet, sa se patrunda bine carnea. Se adauga boia si pasta de tomate si se lasa sa se rumeneasca. Se unge cu sosul obtinut pana se rumeneste. Cand se baga furculita in carne si intra usor, este gata. Se serveste cu garnitura de cartofi pai si salata verde.
Comentarii