1 creier, ceapa tocata marunt, ulei, masline, zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel verde.
Se spala si se curata creierul de pielita. Se fierbe 10 minute în apa cu sare si cand inca este cald se sfarama cu furculita pana se face ca o pasta. Se amesteca bine cu ceapa tocata fin, ulei, zeama de lamaie, sare si piper. Se aranjeaza pe o farfurie si se garniseste cu feliute de masline si frunzulite de patrunjel verde.
Comentarii