1 varza, 300 g taitei, sare, piper, ulei.
Varza se curata si se taie foarte fin. Se presara peste ea sare si se lasa un sfert de ora. Dupa aceea se scurge de zeama. Se pune varza cu ulei într-o cratita, se acopera si se lasa sa fiarba încet, mustind în zeama ce o lasa. Se pune în cuptor sa se caleasca. Taiteii se fierb în apa cu sare, se scurg, se clatesc cu apa calda, se amesteca bine cu varza calita la care se adauga piper si se mai lasa zece minute la cuptor. Se serveste calda.
Comentarii