1 pui, 100 g unt, 3 linguri faina, 500 g ciuperci, sare, zeama de lamaie.
Se spala puiul si se fierbe cu o ceapa. Cand este gata se strecoara supa si se scoate carnea de pe oase. Se pune într-o cratita untul si cand s-a topit se adauga faina, stingandu-se cu supa de pui, adaugand cate putin si amestecand mereu pana se obtine o ciulama subtire si bine fiarta. Se adauga ciupercile care au fost fierte separat si înabusite. Se adauga si carnea de pui. Se lasa sa dea cateva clocote. Se serveste cu mamaliguta.
Comentarii