1 kg carne de miel, o lingura ulei, sare, o ceapa mare, boia, 3-4 rosii sau bulion de rosii, otet (dupa gust), o lingura faina.
Taiem carnea în bucati potrivite si o prajim în ulei pe amandoua partile. Pregatim sosul: punem grasime într-o tigaie si cand s-a încins, adaugam faina. Prajim pana se rumeneste, adaugam ceapa tocata marunt si cand s-a prajit, presaram boia rosie. Amestecam, stingem cu un litru de apa si lasam sa fiarba sosul. Alegem tarhonul, îl spalam si îl punem în sos sa fiarba la foc iute timp de 20 minute. Punem apoi carnea în sos, rosiile sau putin bulion de rosii si otet: cateva picaturi (cine doreste). Lasam mancarea sa fiarba la foc potrivit.
Comentarii