250 ml ulei, zeama de la o lamaie, doua galbenusuri, o lingura mustar, putina sare, patrunjel si marar verde tocat fin, tarhon, capere, o ceapa mica.
Se freaca galbenusurile cu sare si cu ulei, ca la maioneza. Se adauga apoi mustarul si se amesteca; se pune zeama de lamaie, verdeturile, ceapa tocata fin si caperele. Se amesteca bine. Se poate servi simplu sau cu rasol de pasare.
Comentarii