12 ardei, 3 vinete mijlocii, o felie de paine, o ceapa, 1 ou, o lingura faina, sare, piper, 2 linguri unt. Pentru sos: 500 g rosii, o lingurita faina, o lingurita zahar, sare, frunza de telina.
Se scot cotoarele de la ardei si se curata de seminte. Se coc vinetele ca pentru salata, se toaca impreuna cu putin miez de paine alba inmuiat in lapte si o ceapa tocata si prajita. Se adauga un ou, sare, piper si faina. Se umplu ardeii cu aceasta compozitie, se inmoaie capatul in putina faina si se prajesc in unt. Se asaza in cratita cu sosul de rosii preparat din ingredientele de mai sus si se dau la cuptor sa fiarba incet.
Comentarii