Un muschi de vaca taiat felii, oua rascoapte, (cate felii de carne, atatea oua), patrunjel verde tocat, suc de lamaie, sare, piper, o lingura unt, 2 linguri ulei.
Feliile de muschi se ung cu ulei, se presara piper si se asaza pe gratar sa se friga. Sucul ce se lasa din ele se strange intr-o farfurie. Se toaca ouale fierte, frunzele de patrunjel si se amesteca bine cu sucul de lamaie. Cand biftecurile sunt fripte pe ambele parti, se asaza pe o farfurie si deasupra se pune compozitia de ou, se stropesc cu unt topit cald si se servesc calde. Se pot pune ouale intregi pe fiecare felie de biftec, se ruleaza si se prind cu o scobitoare.
Comentarii