Budinca din piept de gaina

        2-3 bucati piept de gaina, 2-3 felii de franzela groase, 1 ceasca cu lapte, 4 oua, 1 lingura cu unt.  Se dau prin masina de tocat bucatile de carne si feliile de franzela (inmuiate in lapte si stoarse bine). Se bat galbenusurile cu putina sare si se amesteca impreuna cu carnea. Se adauga untul si se pun albusurile batute spuma. Se unge o forma cu unt, se presara pesmet, se toarna compozitia si se da la cuptor 40 minute. Când este gata, se serveste cu ciuperci, legume sote, cartofi natur, dupa dorinta.