Cartofi noi cu brânza si smântâna

1 kg cartofi noi · 1/4 kg brânza de vaca · 1 pahar de smântâna · 2-3 linguri unt · sare · 4 oua fierte tare. Se curata cartofii se taie si se pun în apa sarata la fiert cât sa acopere. Se fierb pâna a scazut apa, pe urma se adauga untul si se baga la cuptor sa se rumeneasca. Brânza de vaci se freaca cu smântâna, pe urma totul se varsa peste cartofii rumeniti. Cele patru oua fierte se curata, se taie în sferturi si se asaza în jurul cartofilor.