Aluat de taitei: 300 g faina, 2 oua, 2 linguri de apa, sare. 1 kg mere, 1 lingura de zahar, 2 linguri de rom. Siropul: 2 pahare cu apa, 250 g zahar, vanilie.
Se curata merele, se taie felii foarte fine si se pun sa se macereze cu zahar si rom. Se tin astfel vreo ora. Se fac taitei din 2 oua si se rumenesc cu unt. Se pune apoi jumatate din taitei într-o tava dreptunghiulara, asezându-i ca sa formeze un strat potrivit de gros. Deasupra se asaza merele, iar peste acestea alt strat de taitei. Se toarna sirop fierbinte facut din apa, zahar si vanilie. Se da la cuptor sa se rumeneasca frumos. Când siropul a scazut, se da deoparte si se taie patrate. Se scot cu grija ca sa nu se sfarâme. Dupa ce s-au racit, se poate pune peste fiecare bucata câte putina frisca batuta, turnata frumos cu cornetul.
Comentarii