12 cepe mijlocii, o felie paine, 12 nuci, sare, piper, o lingurita verdeata, 2 linguri ulei, 2 linguri faina, o lingura bulion, o lingurita zahar, sare.
Se aleg cepe de marime mijlocie, se curata si se fierb in apa cu sare pana incep sa se inmoaie. Se scurg din apa si dupa ce s-au mai racorit, se scobesc, iar miezul se toaca impreuna cu o felie de paine inmuiata si stoarsa, la care se adauga sare, piper, verdeata si cateva nuci taiate. Cu aceasta compozitie se umplu cepele si se asaza in cratita. Intre timp se pregateste sosul. Se face un rantas din ulei cu faina, care se stinge cu apa. Se adauga putin bulion, zahar si sare. Se strecoara sosul peste cepele din cratita si se da la cuptor. Se tin pana incep sa se rumeneasca.
Comentarii