6 pulpe de pui, o ceapa, 2 catei de usturoi, faina, lapte, sare, verdeata dupa gust, marar sau patrunjel, o foaie de dafin, boabe de piper.
Punem pulpele spalate la fiert intr-o oala cu o ceapa, 2 catei de usturoi si sarea necesara. Intr-o cratita punem doua linguri cu unt sau ulei sa se infierbante, adaugam 3-4 linguri cu faina fina, lasand sa se prajeasca. Amestecam mereu cu o lingura de lemn apoi turnam supa in care am fiert pulpele de pui, putin cate putin si batem cu un tel mic sa nu se formeze cocoloase. Lasam sa fiarba pana se ingroasa, apoi punem si pulpele de pui, o foaie de dafin si, cine doreste, putina verdeata. Mai lasam sa fiarba putin apoi servim cu mamaliga si o lingura cu smantana.
Comentarii