Cotlet de porc, sârbesc

             4 cotlete de porc, 80 g untura, 300 g ceapa, 1 lingurita boia dulce, 400 g rosii, sare, piper, 80 g orez, 600 g ardei gras, verdeata. Carnea sarata (piperata) se prajeste pe ambele parti in untura incinsa. Prajita, se scoate pe o farfurie. In untura ramasa se caleste ceapa curatata si taiata foarte marunt. Se adauga boiaua si se stinge cu apa fierbinte sau supa de carne. In acest amestec se asaza feliile de carne prajite si se fierb impreuna 20 minute. Se pun apoi orezul, rosiile taiate felii, ardeii curatati de coaja si taiati felii, sare, verdeata si atâta apa fierbinte cât va fi necesara pentru absorbirea orezului. Toate acestea se amesteca usor. Cratita se da la cuptor. Când este gata se serveste la masa cu verdeata presarata deasupra.