3-4 dovlecei, 200 g smantana, o lingura de unt, o lingura de faina, sare.
Se curata dovleceii, se taie sferturi sau cuburi si se pun in apa cu sare, care clocoteste (apa numai sa-i acopere). Se fierb cateva minute, apoi se lasa intr-o sita sa se scurga. Se rastoarna intr-o cratita in care am pus untul, se acopera si se lasa la foc mic. Smantana se amesteca bine cu faina, se toarna peste dovlecei si se lasa sa mai fiarba pe foc mic. Dupa cateva clocote se serveste. Se poate prepara si cu pulpe de pui. (Daca dovleceii sunt in floare, se pun intregi, curatati de coaja.)
Comentarii