Dulceata de capsune

               1 kg capsune, 1 kg zahar, zeama de lamâie. Se spala capsunele, se scot coditele, se pun intr-un castron de plastic alternând cu zahar, se tin in frigider pâna a doua zi. A doua zi, se pun intr-o cratita speciala pentru dulceata. Se pun la fiert la foc iute, apoi se da la foc domol si se lasa sa fiarba incet pâna ce siropul este legat ca pentru dulceata. Se toarna zeama de la 1 lamâie, se pune la foc iute sa mai dea in 2-3 clocote. Se lasa sa se raceasca. Se pun in borcane, se leaga cu celofan sau se pun capace si se pun in camara.