1/2 fasole verde, 1 radacina patrunjel, 2-3 linguri ulei, 1 lingura faina, zeama de la o lamâie, 1 galbenus, 2 linguri verdeata tocata, sare, piper.
Fasolea se fierbe in apa cu sare si cu radacina de patrunjel. Din ulei si faina se face un rântas deschis care se stinge cu 1 pahar de apa in care a fiert fasolea. Se adauga zeama de lamâie, sare, piper, fasolea fiarta si se lasa sa dea 2-3 clocote. Se adauga in sos galbenusul si verdeata tocata si se mai lasa sa dea un clocot.
Cotlete în sos picant
6 cotlete, 3 linguri ulei, 4 rosii, 1 pahar vin, cimbru, menta,...
Comentarii